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【小倉】旦過市場「小倉かまぼこ」のカナッペがウマすぎる

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旦過市場「小倉かまぼこ」のカナッペを食べてみました。


▲ 北九州市小倉北区の旦過市場。

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▲ 旦過市場の入り口に「小倉かまぼこ」というお店があります。

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▲ 場所はこちら。福岡県北九州市小倉北区魚町4-4-5

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▲ なんともレトロな外観の建物です。窓が特徴的。

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▲ 店頭のショーケースには美味しそうな天ぷらがたくさん並んでいます。

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▲ 奥ではリアルタイムに天ぷらや揚げ物の製造が行われていてなんともそそります。

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▲ 小倉かまぼこは大正9(1920)年創業の老舗です。もうすぐ創業100年。歴史があります。

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▲ 特に有名なのがこちらの「カナッペ」という商品。かなり美味しいと聞きましたので食べてみました。

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▲ 魚のすり身に玉ねぎや人参などを混ぜて周りを薄いパンで巻いて揚げたものだそうです。

「秘密のケンミンショー」でも紹介されたことがあるのだとか。

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▲ 美味しそうな香り。

ちなみにカナッペとはWikipediaによると

カナッペ(仏:canapé、カナペとも)とは、一口大に切った食パンや 薄く切ったフランスパン、クラッカーなどに、チーズや野菜などをのせた料理。軽食のひとつ。
名称はフランス語で「背もたれのある長いす、ソファー」の意味、イタリア語では、トラメッツィーニ (tramezzini) またはタルティーネ(tartine)と称する。

とのこと。

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▲ 周りはサクッとしていて中はホクホク。

かなり美味しいです。

お酒のつまみにも良さそうです。

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▲ 小倉に行った時にはぜひ食べたい逸品です。

小倉かまぼこ 本店(食べログ)
http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40026273/

旦過市場が昭和30年代すぎる
http://y-ta.net/tanga-ichiba/

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福岡を中心に九州各県のちょっと変わった観光スポットを日帰り旅行で巡っています。著書:福岡路上遺産(海鳥社)
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