【小倉】旦過市場｢小倉かまぼこ｣のカナッペがウマすぎる

投稿日：2015年8月19日 | カテゴリー：レトロなお店

旦過市場｢小倉かまぼこ｣のカナッペを食べてみました。
▲ 北九州市小倉北区の旦過市場。

▲ 旦過市場の入り口に「小倉かまぼこ」というお店があります。

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▲ 場所はこちら。福岡県北九州市小倉北区魚町4-4-5

▲ なんともレトロな外観の建物です。窓が特徴的。

▲ 店頭のショーケースには美味しそうな天ぷらがたくさん並んでいます。

▲ 奥ではリアルタイムに天ぷらや揚げ物の製造が行われていてなんともそそります。

▲ 小倉かまぼこは大正9(1920)年創業の老舗です。もうすぐ創業100年。歴史があります。

▲ 特に有名なのがこちらの「カナッペ」という商品。かなり美味しいと聞きましたので食べてみました。

▲ 魚のすり身に玉ねぎや人参などを混ぜて周りを薄いパンで巻いて揚げたものだそうです。

「秘密のケンミンショー」でも紹介されたことがあるのだとか。

▲ 美味しそうな香り。

ちなみにカナッペとはWikipediaによると

カナッペ（仏：canapé、カナペとも）とは、一口大に切った食パンや薄く切ったフランスパン、クラッカーなどに、チーズや野菜などをのせた料理。軽食のひとつ。
名称はフランス語で「背もたれのある長いす、ソファー」の意味、イタリア語では、トラメッツィーニ (tramezzini) またはタルティーネ（tartine）と称する。

とのこと。

▲ 周りはサクッとしていて中はホクホク。