コーヒーみたいに作るラーメンとは？

豚骨ラーメンばかり食べていたのでちょっと飽きてきた・・・。なので豚骨スープ以外のラーメンが食べたい。

そんなことを思っていて、大重食堂のことを思い出す。

魚介系スープのラーメン屋で、コーヒーみたいにサイフォンで出汁を作るのだとか。

面白そうなので行ってみることに。早速カウンターに座ると・・・

ここは喫茶店か？！カウンター正面によく見るアレが並んでいます。

ワールドラーメングランプリなる大会で優勝したという、その名も『DASHI』というラーメンを注文。

早速、サイフォンで調理が始まりました。

これだけ見ると完全にコーヒーだ！笑

そして完成品が到着！透き通ったスープから良い香りが～！ひと口すすってみると・・・うまっ！！豚骨ラーメンのガツンとくる感じも美味しいけど、魚介系のじんわり染み渡る味わいもたまらないですね。

麺は博多のラーメンにしてはちょっとだけ太め。これがまた美味しい！！

そして贅沢に厚切りされたチャーシューも最高で味付け卵もうますぎ！

梅もやし、魚粉のふりかけ、柚子胡椒のトッピングを加えると、これまた違った味わいになって一度で四度ぐらい楽しい。

ついついスープまで全部飲み干してしまいましたが罪悪感がほぼ無い！

豚骨ラーメンに飽きたという人はぜひ一度試してみてね！美味しいよ！